韭菜有補腎壯陽、溫中行氣、益肝健胃之功效，之前也提到過多次吃韭菜的好處；黑木耳為黑色食物，眾所周知，黑色食物大多補腎。兩者再配以牛肉煮成湯，不僅鮮美可口，而且有溫腎壯陽、養血活血之功，為不可多得之靚湯。

　　材料：韭菜120克，黑木耳2朵，紅棗5個，羊肉250克，姜蓉、蒜蓉各1茶匙。

　　烹制：各物分別洗凈。韭菜切段；木耳撕朵;紅棗去核;起油鑊，下羊肉快速翻炒至顏色變白，加入清水1500毫升(約6碗量)，下紅棗，武火滾沸改文火滾15分鐘，下木耳滾5分鐘，下韭菜至剛熟下鹽便可。為3-4人量。

　　北京商報綜合報道